vendredi 28 novembre 2014

Grande première

Mon énième machine à pain étant passée de vie à trépas, j'ai pris la décision de ne plus investir dans un appareil et de faire  mon pain à la main. Les premiers résultats n'ont pas été trop décevants mais ça n'était quand même pas "tout à fait ça". Et puis, en lisant le blog de Lucy ("Attic 24"), j'ai retrouvé la recette qu'elle nous avait offerte l'an dernier, celle d'un pain qui avait l'air tellement, tellement bon. Alors, j'ai décidé de tenter l'expérience. Et je n'ai pas été déçue !

Voici le résultat en images :

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2014-11-281Enfin un pain digne de ce nom ! Et je peux vous assurer qu'il est aussi délicieux que beau. Désormais, j'utiliserai la recette de Lucy que vous pouvez trouver ici. Si ça ne vous parle pas trop, tapez "pain sans pétrissage" sur un moteur de recherche pour avoir une version en français.

Bon appétit et à bientôt pour un post qui ne parlera pas de nourriture cette fois !

Edit du 18 décembre 2014 : Pensez à ajouter une c. à s. de sucre comme exhausteur de goût. La différence est notable.

 

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vendredi 13 décembre 2013

Goûter d'automne

Quoi de meilleur au goûter que du pain et de la confiture maison ? Pour le pain, j'ai remplacé une toute petite partie de la farine de froment par de la farine de châtaigne (pas plus de deux cuillères à soupe, sinon le goût est un peu trop prononcé selon moi). La machine à pain s'est occupée du pétrissage, puis j'ai enfourné la pâte pour une cuisson d'une demi-heure à 210°C. La confiture a été faite avec les poires du jardin auxquelles j'ai ajouté un peu de mélange "quatre épices". Pour qu'elle ne soit pas trop liquide, il faut utiliser du sucre "spécial confiture" (additionné de pectine).

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Bon appétit !

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jeudi 21 juin 2012

Fêter l'arrivée de l'été

En attendant de pouvoir vous reparler crochet

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et tricot,

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je vous livre ma recette hyper facile et rapide du Gâteau aux framboises et à la rose, histoire de fêter l'arrivée de l'été. (Déjà bien arrosée par le ciel cette arrivée ; apparemment, il ne faut pas compter sur les nuages pour respecter les consignes de modération...)

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Ingrédients :

300 g de farine (pour mon gâteau, j'ai utilisé un mélange de farine bio 65 et 110)

150 g de sucre (de canne non raffiné ici mais vous pouvez prendre du sucre blanc)

5 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 à 2 cuillères à soupe d'eau de rose 

200 g de framboises fraîches ou surgelées (deuxième option pour moi)

40 g de beurre fondu

1 yaourt nature 

Déco éventuelle (sucre glace par exemple)

Variante : remplacez les framboises par des pommes ou des poires en petits morceaux, et l'eau de rose par du rhum ou du Marsala.


Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un premier saladier, mélangez les oeufs entiers et le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez l'eau de rose, puis le beurre et le yaourt. Mélangez soigneusement. Ajoutez les fruits (mettre les framboises encore surgelées dans la préparation).

Dans un deuxième saladier, mélangez avec un fouet la farine, la levure et la pincée de sel.  Ajoutez un tiers de ce mélange à la préparation aux oeufs. Incorporez bien. Ajoutez un deuxième tiers. Incorporez. Le dernier tiers. Incorporez.

Versez la pâte dans  un moule à gâteau préalablement beurré et fariné, ou dans un moule en silicone. 

Faites cuire au four pendant environ 45 mn.

Démoulez dix minutes après la sortie du four. Décorez à votre guise.

Dégustez au son des luths, des harpes, des cymbales, des tambourins, etc... si la météo n'a pas contraint votre municipalité à annuler la fête de la musique 2012 !

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Extrait d'un calendrier perpétuel

Posté par SoniaPetitPoint à 11:14 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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